Nos lieux

Hauts-de-France

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C’est au cœur du tiers-lieu Chaud Bouillon que Baluchon a posé ses casseroles et a ouvert sa cuisine professionnelle.

Lieu de cuisine(s), Chaud bouillon c’est l’antre fivois du bien manger, des petits plaisirs simples, des moments de partage entre amis. Abrités au sein de l’impressionnante structure de l’ancienne maison Fives-Cail à Lille, on y partage des valeurs simples et intemporelles : on est ensemble, on partage des plats, des recettes, des expériences, des savoir-faire.

Chaud Bouillon, c’est 4 espaces complémentaires :

  • La cuisine professionnelle

    gérée par Baluchon, composée d’un incubateur culinaire et d’un traiteur solidaire, qui forme les professionnels de la cuisine de demain et accompagne les esprits bouillonnants dans leurs projets de création d’entreprise

  • La cuisine commune

    co-gérée par le CCAS de Lille et l’association Les Sens Du Goût, lieu solidaire où tous les gourmands pourront cuisiner en laissant libre cours à leur imagination, se retrouver et échanger dans un cadre convivial.

  • La ferme urbaine

    co-gérée par l’école Junia et l’association Lilotopia, un espace expérimental où produits locaux en tout genre sont cultivés pour ensuite être cuisinés ou vendus à Chaud Bouillon.

  • Le Food Court

    pour se régaler de cuisines et d’animations culturelles variées grâce à ses corners gourmands, sa grande salle centrale et ses terrasses estivales.

Les incubés

Découvrez notre brigade Hauts-de-France 2021

  • delctamenti.culina@gmail.com https://delectamenti-culina.fr/
  • hello@annacollectionspavlova.com
  • https://www.sorae-rituels.com/
  • habib@bababahri.com https://www.bababahri.com/
  • clara.gourmandia@gmail.com
  • lescayottesdejeannelle@gmail.com
  • goutsetdecouvertes@gmail.com https://goutsetdecouvertes.fr/
  • delphinelebrun.dl@gmail.com https://www.brundelle.com/
  • raphael@monsieurmuesli.com https://monsieurmuesli.com/
  • macuisineenthousiaste@gmail.com https://www.macuisineenthousiaste.com/
  • grainedetoast.foodtruck@gmail.com https://grainedetoast.com/
  • ombeline.gille@gmail.com https://www.lacuisinedejeannette.com/
  • helene.rivenez@gmail.com https://www.pommebellehelene.com/
  • info@valentinacucina.com https://valentinacucina.com/
  • topbynta@yahoo.fr
  • tranquilleemilecafe@gmail.com https://www.tranquille-emile-cafe.fr/
  • nenegaalvim@gmail.com
  • jvdesbuissons@outlook.fr
  • saillythomas@yahoo.fr